اقتصاد ایران در سالهای ۹۰ و ۹۱ حدوداً ۱۰ درصد و در سالهای ۹۷ و ۹۸ بیش از ۱۵ درصد کوچک شده است.
بر اساس اطلاعات نمودار بالا میتوان گفت سفره هر ایرانی در ۱۴ سال اخیر حدوداً ۳۰ درصد کوچک شده است.
همچنین برنج ۴۰ درصد، نان ۱۰ درصد، گوشت دام ۴۵درصد، فرآوردههای شیر ۳۰درصد، انواع میوه ۳۰درصد، سبزیجات ۴۰درصد و صیفیجات ۲۰درصد کاهش را تجربه کردند.
تنها کالایی که مصرف آن تغییر قابل ملاحظهای نداشته (حتی افزایش پیدا کرده)، گوشت مرغ و ماهی هستند.
دلیل آن این است که با توجه به گران شدن نسبی گوشت قرمز، مصرف آن کاهش یافته و با گوشت سفید جانشین شده است.
همچنین در چند دهه اخیر گسترش صنعت تولید گوشت مرغ و ماهی در کشور علاوه بر کاهش قیمت نسبی آن، تغییر ذائقهی مردم را نیز در پی داشته است.